Transport de denrées alimentaires : une règlementation précise

La conservation et le transport de denrées alimentaires répondent à des normes précises, qu’il s’agisse de stockage au froid ou au sec. Pour transporter et stocker des aliments, des règles d’hygiène strictes doivent être respectées. Celles-ci sont fixées par une réglementation et doivent être respectées tout au long de la chaîne logistique afin de garantir la sécurité des consommateurs et conserver les propriétés des aliments. 

Le respect de ces exigences passe par la fourniture de solutions d’emballage adaptées au contact alimentaire, à la température imposée en fonction du type d’aliment et permettant d’effectuer les relevés de température. Elles doivent notamment être fabriquées dans un matériau isolant, imputrescible, résistant à l’humidité et apte au contact alimentaire.

Que dit la réglementation sur le transport des aliments

Cette réglementation s’applique à tous les véhicules et conteneurs destinés au transport de denrées alimentaires. Ces dernières doivent être stockées et protégées de façon à limiter les risques de contamination. La réglementation sur le transport des denrées alimentaires impose notamment que les véhicules et conteneurs dédiés : 

• soient propres, en bon état et conçus pour être efficacement nettoyés et désinfectés ;
• soient exclusivement dédiés au transport de denrées alimentaires s’il existe un risque de contamination par une autre charge. Autrement, une séparation efficace doit être mise en place entre les différents types de produits ;
• permettent de maintenir les températures de transport des denrées alimentaires et d’en effectuer le contrôle. L’arrêté du 8 octobre 2013 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d’entreposage et de transport des produits et denrées alimentaires fixe les exigences en matière de température pour la conservation de ces produits. 

Caisse plastique alimentaire : une solution adaptée à la réglementation

Palettisables, gerbables et ergonomiques, les caisses plastiques alimentaires sont adaptées pour la conservation de courte ou de longue durée des aliments et des matières premières. Résistantes, sont parfaitement étanches et conviennent aux produits solides ou liquides. Elles supportent les variations de température, sont réutilisables et se nettoient facilement.

Origami Packaging propose des solutions de stockage aptes au contact alimentaire, déclinées dans différentes dimensions aux normes Europe, de 600x800mm à 1000x1200mm, avec des hauteurs utiles de 600mm à 1000mm. Disponibles avec des parois et fonds pleins ou ajourés, nos palox alimentaires et caisses plastiques alimentaires proposent plusieurs piétement (pieds, semelles, roues…) et accessoires pour bac plastique (couvercles, couvercles cadenassables, marquage…)